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日本酒 大吟醸原酒 限定品
限定品の日本酒は店頭ではなかなか見つかりません。
通販を行っている酒屋を見つけることが確実に手に入れるための第一歩です。
幻の銘酒を全国からお取り寄せしてみてはいかがでしょう?



■大吟醸原酒の限定品



高砂酒造の最高峰です。
芳香な香りと淡麗な味わいの大吟醸原酒、
冷やすかオンザロックでどうぞ。
【高砂酒造】大吟醸原酒 吉兆 高砂1800ml
【高砂酒造】
大吟醸原酒 吉兆 高砂1800ml
商品番号 1756
価格 10,180円 (税込) 送料別

【日本酒度】 +4 【酸度】 1.1 【アミノ酸度】 0.7
【アルコール度】 17度以上18度未満
【原材料名】 米・米麹・醸造用アルコール
【原料米】 酒造好適米「山田錦」
【精米歩合】 35%

専用化粧箱入りです。

「山田錦」は、
現在の清酒醸造において、国内の酒造好適米の中で
最も評価の高い品種といえるでしょう。
原産は兵庫県で、「山田穂」と「短稈渡船」の人口交配
によってつくられ、大粒の玄米ながらたんぱく質や脂肪が
少なく、それでいて心白が多く、また糖化に優れている
という酒造好適米の必須条件を満たした極良質です。
しかし、中山間地等の粘質土壌や、盆地特有の昼夜の大きな
寒暖差を要するなど育成条件が限定され、さらに粒の大きさ
と長稈の関係から耐倒伏性に弱く、いもち病などの病虫害に弱い
など育成が難しい事から全国的にも生産量はそれほど多くはあり
ません。
よって山田錦を使用したお酒は、どこの蔵のものも価格のほうが
高めになっております。



控えめだが、貴賓ある香りがすばらしい。
濃密だが、舌触りの滑らかさはちょっとない感覚です。
呑むというより、口の中にしみこんでいく感じすらうけます。
毎年、12月に出荷される限定酒です。
割り当て制のため、数に限りがあります。
ワインに喩えると、まさに”グランヴァン”です。
2005年度大吟醸 牧之 鑑評会出品酒 1,8L
2005年度
大吟醸 牧之 鑑評会出品酒 1,8L
商品番号 03bokusi18
価格 9,708円 (税込10,193円) 送料別

大吟醸 牧之
(ぼくし)

美味しいものに理屈はいりません・・・・
大切な時間だからこそ・・・
300年の歴史の集大成を・・・

「北越雪譜」の著者の名前を冠した、鑑評会出品大吟醸。
江戸時代に雪国の暮らしを、全国に紹介した塩沢町出身の「鈴木 牧之」。
その中には、雪の結晶や、雪かきの様子など、雪国の苦しいまでの、大変な様子が、書かれていたようです。
しかしながら、清酒にとっては、空気中の雑菌を減らし、蔵の温度を低温で一定に保ち、豊かな水を供給してくれる、まさに恵の雪なのです。
その恵を、受けられる「牧之」の飲み手は、幸せな人だとおもいます。

『北越雪譜』の著者『鈴木 牧之(すずき ぼくし)』の親戚にあたり、
  300年間の創業を誇る、「鶴齢」の製造元『青木酒蔵』。
  清酒鶴齢の名を命名したのも、牧之だと云われています。
  青木酒蔵の300年の持てる全てを結集した、年に一度だけ
  蔵出しされる酒・・・・・大吟醸『限定 牧之』
  鑑評会出品酒で、入賞の常連でもあります・・・・・



お米の旨味を充分に味わえる様に濃厚な原酒のまま壜詰めした貴重な限定大吟醸酒です。県内最古の蔵元で、酒造技術の粋を尽くして醸し出された「大吟醸 絹」。
飲み応えのある奥深い味わいと日本酒とは思えない華やかな芳香を楽しめます。
大吟醸 絹1.8L
大吟醸 絹1.8L
商品番号 hanauyo-daigin-kinuNo6
価格 9,709円 (税込10,194円) 送料別

”花羽陽”創業文禄二年。山形有数の豪雪地帯に蔵元を構える、県内で最も歴史の
古い銘醸蔵です。伝統の技と上質の水で醸された、ゴージャスな旨味が印象深い
大吟醸原酒。酒造好適米「山田錦」を100%使用した、絹のように滑らかな咽越し
と、お米の旨味が溢れるような濃醇な味わいをお楽しみいただけます。厳重な低温
管理のもとに、蔵人が心を込めて造り上げた手造り大吟醸酒です。

原料米 山田錦
日本酒度 +3.5
alc. 17.5%
酸度 1.2
使用酵母 山形酵母
精米歩合 35%
保存方法 冷蔵をお勧めします
飲み方 冷やして



渡舟 「大吟醸斗瓶取り」原酒 1800ml
渡舟 「大吟醸斗瓶取り」
原酒 1800ml
価格 10,000円 (税込 10,500 円) 送料別

山田錦の先祖となる酒米「渡舟」を使用した大吟醸です。鑑評会出品酒用に、特別に斗瓶に取った限定品。爽やかな香りと上品な口当たりで人気のお酒です。
※こちらは一升瓶のタイプになります。
〔使用米〕 渡舟
〔精米歩合〕 40%



蔵元社長さんが特別親しい方々に・・・
  と考え、醸しだした少量生産の超限定品
【送料無料】雪小町 大吟醸原酒 山田錦 【社長の隠し酒】 1800ML
【送料無料】
雪小町 大吟醸原酒 山田錦 【社長の隠し酒】 1800ML
商品番号 YUKI-GENTEI
価格 10,500円 (税込) 送料込

○渡辺酒造本店 【福島県】
明治4年創業。酒名は北国とソフトな酒質をイメージして名付けられたものです。
南部杜氏が阿武隈川山系の伏流水を用いて仕込み、原料米は主に地元産の有機米栽培米を使用して丹念に美酒を醸し出しています。
平成5年には全国新酒鑑評会でも金賞を受賞され、その他東北鑑評会では、毎年優等賞を受賞されています。

●雪小町 大吟醸原酒 山田錦 【社長の隠し酒】
淡麗辛口
蔵元社長さんが特別に親しい方々だけに「雪小町の全ての技術を結集した最高の逸品をゆったりとした時間の中で味わってもらいたい」と考え、ほんの少量(年間200本のみ製造)のみ醸しだした特別限定品です。
通常蔵元さんが発行しているパンフレット等の紹介も一切なく、地元でもほとんお目見えしないほどです。
今回美酒蔵にお越し頂けるお客様のために・・・と生産量の半分(年間100本)を分けていただけることになりました。

最高の酒造好適米山田錦を丹念にじっくりと醸造し、滴り落ちる最高に美味しい部分のみを瓶詰めし、氷温の状態で貯蔵されております。
そして月々数本ずつ蔵元社長さんがこっそりと分けてくれます。

封を開けると優雅な吟醸香が漂ってきます。
通常味わえない最高のお酒を堪能できる歓びを押さえ、そっと口に含むとゆっくりと滑らかな味わいが口中に拡がります。
そしてとろけるような喉越しが味わえ、奥深い旨味を堪能できます。
貴公子と表現するにふさわしい香りと味わいを持ち合わせたたたずまいです。

食前酒として冷やして堪能していただきますと、よりこの逸品が持ち合わせる優雅な香りと味わいを満喫できます。
大切な方へのプレゼントとして贈られると最高に喜ばれると思います!



「雫取り」と呼ばれる方法で特別に搾られた貴重な
お酒です。余分な圧力を掛けない、自然の力で搾ら
れた、僅かな量しか取れない「量より質」の贅沢な
お酒です。主に各種鑑評会の出品用に造られており
出荷本数も極端に少ない超限定の大吟醸酒です。
羽前 桜川 大吟醸雫1.8L
羽前 桜川 大吟醸雫1.8L
商品番号 genshu-sakuragawa-sizuku-No14
価格 10,000円 (税込10,500円) 送料別

程よい辛さの濃醇な酒質で、まろやかなコクと濃厚
な旨味、華やかな吟醸香をまとめて楽しめる、価格
に見合った味わいの大吟醸酒です。特別な搾り方を
していますので、雑味のない綺麗な咽越しとさっぱり
とした後味が深い余韻を与えてくれる、期待を裏切ら
ない素晴しい品質のお酒です。

原料米 掛:雄町 麹:山田錦
日本酒度 +4.0
alc. 17.5%
酸度 1.4
使用酵母 山形酵母
精米歩合 35%
保存方法 冷蔵をお勧めします
飲み方 冷やして



□ 限定品です □
[産直新潟県]【6年連続金賞受賞蔵】【真野鶴】【純米大吟醸原酒】与三作・純米大吟醸原酒 1800ml
[産直新潟県]【6年連続金賞受賞蔵】
【真野鶴】【純米大吟醸原酒】
与三作・純米大吟醸原酒 1800ml
商品番号 ma-001
価格 10,500円 (税込) 送料別

穏やかな香りと柔らかな口当たり、切れの良さ。
蔵人栽培米を磨きあげ、贅を極めた純米大吟醸を、
その豊かな風味を損なわないように氷点下5℃で
一本一本大切にビン貯蔵した逸品。少数生産のため、
数に限りがあります。ご了承下さい。



大吟醸中汲み雫原酒
 『 ヴィンテージ久衛 』
【 限定品 】 HISAMORI 蓬莱
●蓬莱の七代目当主:渡邉久衛氏の酒造りの想いを
 受け継いだ、最高峰の 『 大吟醸雫酒 』
大吟醸中汲み雫原酒  『 ヴィンテージ久衛 』【 限定品 】 HISAMORI 蓬莱●蓬莱の七代目当主:...
価格 10,500円 (税込) 送料別
◇蓬莱 ヴィンテージ久衛 ≪限定品≫ 720ml
 蓬莱の七代目当主:渡邉久衛氏が、家業を継いだのは大正13年です。
 当時から高品質な酒造りを求め、今の吟醸造りでは当たり前となった
 「突き破精(つきはぜ)」という麹の造り方を当時では珍しい方法でしたが
 よい酒質を求め採用しておりました。

 この久衛氏の酒造りの精神を原点として醸した「ヴィンテージ久衛」
 最高級「山田錦」を、三昼夜かけゆっくり精米(35%)、
 ひときわ美しい香りと長期熟成に耐えうる強健なもろみを育成し
 圧力をかけずに、自然に滴り落ちる中汲みの雫のみを斗瓶に集め
 氷温で熟成させた、最高峰の 『 大吟醸雫酒 』です。
 じっくりとお楽しみ下さい。 贈り物にもどうぞ♪

分  類 大吟醸中汲み雫原酒
酒 造 米 山田錦
精米歩合 35%
アルコール度 17.5度
日本酒度 +5
酸 度 1.5
容  量 720ml

●渡辺酒造店 【 岐阜県飛騨市古川町壱之町 】
  ほうらい ・ ひだふるかわ  [岐阜県]



綿屋(わたや) 純米大吟醸原酒阿波山田錦平成14年度醸造 1800ml ※箱入り
綿屋(わたや) 純米大吟醸
原酒阿波山田錦
平成14年度醸造 1800ml 
※箱入り
価格 10,000円 (税込10,500円) 送料別
今年で2年目の純大吟。今年も徳島で特上米が取れました。その特上の徳島県産山田錦でここまでレベルの高いお酒に仕上がりました。香りもほどほどでちょうど良く旨みも充分の堪能できる非常に上品な純米大吟醸です。年1回の発売で、全国500本のみの超限定品です。

〔使用米〕 阿波産 山田錦
〔精米歩合〕 35%



このお酒は、昭和58年(1983)から平成3年(1991)の間に
醸造した大吟醸原酒を、1994年6月に調合してから瓶詰めし、
その後、長期貯蔵してから2005年11月に発売した作品です。
開運 大吟醸 秘蔵古酒
開運 大吟醸 秘蔵古酒
商品番号 7660
価格 10,000円 (税込10,500円) 送料別

20年の歳月を感じさせる熟成感あふれる味わいです。

長期熟成古酒に馴染みが薄いお客様には
山吹色の色調と、中国の老酒のような複雑な味わいに
違和感を覚えることがあるかも知れません。
 【古酒の味わいは、好き嫌いがハッキリ分かれるからです。】

しかしながら、古酒が好きな方にとっては
これが実にたまらない味でありまして、
あまり冷やしすぎずに常温で(好みによっては”ぬる燗”で)
召し上がっていただきますと
伸びやかな余韻がさらに顕著になります。

◆日本酒度 : +6
◆酸度 :1.4
◆アルコール度: 17.6%
◆容量: 1.8L【函なし】
◆産地: [静岡県]小笠郡大東町




鳳凰聖徳しずく搾り酒斗瓶取り大吟醸 1800ml
鳳凰聖徳しずく搾り酒斗瓶取り大吟醸 1800ml
商品番号 01101-10158
価格 10,500円 (税込) 送料別

大吟醸の最も香味の調和のすばらしい所を圧力を加えず、搾り「しずく」の部分を斗瓶に取り、特別に仕上げた数量限定の大吟醸原酒です。
商品名 鳳凰聖徳しずく搾り酒斗瓶取り大吟醸
蔵元名 聖徳銘醸(株)
都道府県 群馬県
アルコール度数 17~18
発送種別 かどや発送
甘辛感覚 甘□□□□□◆■■■■□辛(4)
淡濃感覚 淡□□□□□□□□□□□濃
飲み頃温度 ロック:△ 冷:◎ 室温:○ ぬる燗:△ 熱燗:X 
容量 1,800ml



志太泉 「泉」大吟醸原酒中汲み斗瓶取り平成14年度醸造 1800ml
志太泉 「泉」
大吟醸原酒中汲み
斗瓶取り平成14年度醸造 1800ml
価格 12,000円 (税込12,600円) 送料別

年末の限定商品で、極少量のみの入荷。 35%の大吟と40%の大吟の一番出来の良い部分をブレンドしてあります。杜氏は「千葉心一」です。香り良し、切れ良しのバランスのしっかりとれたこの蔵の最高峰のお酒です。

〔使用米〕 兵庫県産 山田錦
〔精米歩合〕 35%&40%



大七 宝暦大七1800ml
大七 宝暦大七1800ml <純米大吟醸雫原酒>
商品番号 Dai-houreki-01
価格 15,750円 (税込) 送料込

◆商品紹介
生もと造りの純米大吟醸原酒の雫酒。
甘酸っぱい良く熟した果実のような精妙で
豊かな香気をふくよかでクリーミーな香りが包み込み、
極めてバランスが良く気品のあるボディで、最高の評価があります。
比類のない豊醇さは他の追従を許しません。(限定品)
◆召し上がり方
10〜13度程度に冷やして。
そのまま食前酒・食後酒としていただくか、柔らかな旨味をもった料理と。
◆料理例
そのまま食前酒・食後酒として、メロン・イチゴなどのフルーツ、生ウニ、
ハモの湯引き、スモークサーモン、北京ダック、鶏のクリームシチュー、
仔牛のカツレツ・レモン添えなど。
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